那段时间总想着食补,刷到网上一堆帖子在说红枣相克的食物有哪些,就抱着试试看的心态,把家里常备的食材混在一起吃,当时完全没多想,觉得都是日常吃食,顶多营养打折扣,不会出什么问题。之前还犯过一个蠢事,听信偏方,一次性抓了七八颗干红枣,搭配大量的螃蟹一起当晚饭,想着一边补气血一边尝鲜,完全没顾及肠胃能不能承受,吃完没多久,肚子就开始隐隐发胀,持续了好几个小时。我不是医生,这只是我的个人感受,不是标准答案,不能作为诊断或治疗建议。

一开始只以为是螃蟹本身寒凉,肠胃不耐受,隔了几天,又换了搭配。红枣加大量生萝卜,泡水一起吃。萝卜本身通气,红枣糖分高,两样下肚,腹部胀气比上次还要明显,不停的嗳气,坐也不是站也不是,折腾到半夜才稍微缓和。那段时间总觉得,相克就是会产生毒素,后来才反应过来,很多网传的相克,在我身上出现的反应,大多是食材特性叠加刺激肠胃,不是生成什么有毒物质。

网上还说不能和动物肝脏同吃。

那次煮猪肝汤,汤里随手丢了四五颗红枣,吃完之后嘴里发腻,胃口堵得慌,很久都消化不掉。猪肝里面铁含量高,红枣同样富含铁质,两样堆在一起,肠胃弱的人负担一下子就重起来,当天一整天都不想再碰别的东西。身边朋友试过同样的组合,他倒没有明显不舒服,所以这件事在不同人身上反应差别很大,不是所有人同吃都会有异样。

也试过和黄瓜一起搭配,红枣和凉拌黄瓜放在同一顿饭里。这一次倒是没有剧烈腹胀,只是吃完之后,原本打算靠红枣补营养的想法落空了,后来翻资料看到黄瓜里某些成分会影响维生素吸收,身体上没感觉到难受,但食补的效果大概率打了折扣,这一点没法直观验证,只能当作自己的猜测。

最开始的误区,就是把网传的相克当成绝对禁忌,觉得只要一起吃就会出事,搞得吃饭时小心翼翼,每道菜都要核对一遍食材清单。折腾久了慢慢发现,很多组合,肠胃好的人少量同吃根本不会有任何不适,出问题大多是一次性吃太多,加上本身脾胃偏弱。红枣糖分很高,吃多本身就容易滋腻碍胃,再配上寒性或者富含同类营养素的食材,不适感才会被放大。

不会再刻意去把多种食材强行混在一起测试,吃红枣的时候,尽量控制数量,一次两三颗就够,同一餐避开大量生冷海鲜、生萝卜这类东西。至于网上流传的长长的相克清单,我不会全盘否定,也不会全部采信,只记住自己亲身试过之后身体给出的反馈,其他人的体质不一样,感受自然也会不一样。

那天难受缓解之后,第二天早上起来,只是简单熬了一碗白粥,什么辅料都没加。