出门买菜的时候还在琢磨现在牛羊肉多少钱一斤，想着买一点回家炖萝卜，之前隔了快一个月没买，心里完全没底，怕预算不够，出门前只揣了两百块现金。

先停在菜市场入口那家老摊子，老板是熟面孔，平时买猪肉都找他。问牛腱子，开口报四十三一斤，羊腿肉不带骨头是三十八。我愣了一下，以为自己听错，往前凑了两步又问一遍，确认是这个价，顺口问能不能少两块，老板摇摇头，说最近进货价一直顶着，已经没什么利润，还顺手指了旁边挂着的牛腩，牛腩便宜点，三十六一斤。

往里面再走两家，报价一下子就不一样了。

靠墙角的摊位，看着客流少一些，牛腱子开价三十九，羊腿三十五，老板主动说买得多可以再抹个零头。我盯着案板上的肉看，颜色看着也新鲜，就是摊子上灯光暗一点，分不清是不是和前面那家品质有差别，站在那犹豫半天，没敢直接下手，总觉得便宜这么多，会不会是冻肉混着鲜的卖。

隔壁生鲜超市顺带也逛了一圈，货架上包装好的牛羊肉标价更高，真空盒装的牛腱子标到四十八一斤，羊肉卷四十二，标签上印着产地，分量都提前封好，不能挑，也没法砍价。当时心里有点乱，搞不懂为啥一块地方，差价能拉开这么一截，之前自己还傻傻以为一个市场里价格都差不多。

碰到也在挑肉的阿姨，闲聊两句，她说她一般会赶早市来，刚开市的时候肉最新鲜，价格也会松一点，等到快收摊，剩下的肉反而不一定便宜，老板嫌麻烦，干脆就留着第二天。她还提醒，带骨羊肉和去骨羊肉报价差很多，问价的时候一定要说清楚，不然称完才发现不是自己想要的那种。

本来计划买两斤牛腱，一斤羊腿，算下来如果在第一家买，两百块刚好卡着线，换到里面那家就能省下几十块。纠结了好久，最后还是回到最开始那个熟摊子，称了一斤牛腩，一小块羊腿，不敢多拿。不是不信任便宜的那家，就是自己习惯了这家的肉，以前买过几次，炖出来不会发柴，怕换一家踩不舒服的口感。

回家路上拎着袋子慢慢走，脑子里还在翻刚才听到的几个价格。原来不光城市和城市不一样，就算同一个菜市场，摊位、部位、鲜冻区别，都能把价格拉开一大截，我这一趟看到的，只能算是我这天在这个菜市场碰到的行情，换个地方或者再过几天，说不定又是另一个数字。

晚上炖肉的时候，锅里咕嘟咕嘟响，肉香慢慢漫出来，看着不大的一锅，花出去的钱比买猪肉要多不少。之后再想买，估计还是要到现场挨个问，网上看的报价，和摊老板当面说的，永远对不上。