在日常生活里，鸡蛋是咱们餐桌上常见的食材，而鸡蛋期货则是资本市场里和鸡蛋相关的一种交易品种。很多关注鸡蛋期货的人，不管是投资者还是从事蛋品相关行业的从业者，都会好奇一个问题：鸡蛋期货哪个月最低？其实这个问题没有一个绝对统一的答案，因为鸡蛋期货价格受太多因素影响，不同年份、不同市场环境下，价格较低的月份可能会不一样，但如果咱们从历史数据和常见的影响因素来看，还是能找到一些规律的。
首先得弄明白，鸡蛋期货价格不是随便波动的，它和现实中鸡蛋的供需关系紧密相关，供需变化是影响价格的核心因素。咱们先说说供给端，鸡蛋的供给主要看蛋鸡的存栏量和产蛋率。蛋鸡的产蛋率受季节影响挺大的，比如夏天天气热，蛋鸡容易中暑，产蛋率会下降；冬天天气冷，蛋鸡需要更多能量来维持体温，产蛋率也可能受影响，相对来说春秋两季气候适宜，蛋鸡产蛋率会比较稳定。而蛋鸡的存栏量则和之前的养殖周期有关，比如养殖户觉得未来鸡蛋价格会涨，就会增加鸡苗的补栏，经过几个月的养殖周期，蛋鸡开始产蛋，存栏量就会增加，供给也就跟着多了。
再看需求端，鸡蛋的需求也有明显的季节性。比如春节、中秋、国庆这些节假日前后，家家户户都要准备过节的食材，鸡蛋的需求量会大幅增加；而在春节过后的一段时间，大家节日期间吃了不少油腻的东西，对鸡蛋的消费需求会有所回落，这时候如果供给没有相应减少，鸡蛋价格就容易走低，反映在鸡蛋期货上，对应的月份价格也可能会比较低。另外，学校开学、企业复工等情况也会影响鸡蛋需求，比如开学后学校食堂对鸡蛋的采购量会增加，而寒暑假期间需求可能会减少一些。
从过去几年的鸡蛋期货历史数据来看，春节后的 3 月、4 月往往是价格相对较低的月份。就拿 2022 年来说，当年 3 月鸡蛋期货主力合约价格一度跌到了每 500 千克 3800 元左右，这个价格在当年各月份中处于较低水平。主要原因就是春节前大家都大量采购鸡蛋，节后需求锐减，而节前养殖户为了应对节日需求，通常会保持较高的蛋鸡存栏量，节后产蛋量没有明显下降，供给充足而需求不足，价格自然就下来了。2023 年的情况也类似，4 月鸡蛋期货价格也出现了阶段性低点，当时市场上鸡蛋现货价格也比较低，期货价格跟着现货价格走弱。
不过也不是所有年份都是 3 月、4 月最低，有时候夏季的 7 月、8 月也可能出现较低价格。比如 2021 年，当年 7 月鸡蛋期货价格就比周边几个月要低一些。这是因为虽然夏季蛋鸡产蛋率有所下降，但此时市场上鸡蛋的需求也相对平淡，没有重大节假日的刺激，而且部分地区夏季雨水多，鸡蛋运输和储存成本虽然有所增加，但如果整体供给还是大于需求，价格依然会处于低位。还有 2019 年，当年 5 月鸡蛋期货价格也出现了一波下跌，成为了当年上半年的一个低点，这主要是因为前一年年底养殖户补栏量较大，到了 2019 年 5 月，这些蛋鸡进入产蛋高峰期，供给大幅增加，而需求没有跟上，导致价格下跌。
除了供需和季节因素，养殖成本也会影响鸡蛋期货价格。蛋鸡的主要饲料是玉米和豆粕，玉米和豆粕的价格波动会直接影响养殖户的成本。如果某段时间玉米、豆粕价格大幅下跌，养殖户的养殖成本降低，可能会愿意以较低的价格出售鸡蛋，进而影响鸡蛋期货价格。比如 2020 年，受国际大宗商品价格波动影响，玉米价格有所下降，当时 5 月、6 月的鸡蛋期货价格也因为养殖成本降低，加上供需相对平衡，处于当年的较低区间。
另外，政策因素和突发事件也可能打乱鸡蛋期货价格的季节性规律。比如环保政策趋严的时候，部分小型养殖户可能因为不符合环保要求而退出市场，导致蛋鸡存栏量减少，供给下降，即使在通常价格较低的月份，价格也可能不会太低。还有疫情这样的突发事件，2020 年初疫情爆发时，虽然当时是春节后通常价格较低的时期，但由于物流受阻，鸡蛋运输困难，局部地区出现供给短缺，鸡蛋期货价格反而出现了短期上涨，打破了以往的季节性规律。
对于关注鸡蛋期货哪个月最低的人来说，不能只看历史数据，还要结合当前的市场情况来分析。比如在年初的时候，要看看前一年年底养殖户的补栏情况，如果补栏量很大，那么第二年春季蛋鸡产蛋高峰期到来时，供给会增加，3 月、4 月鸡蛋期货价格走低的可能性就比较大；如果前一年因为养殖成本过高，养殖户补栏量不足，那么即使到了春季，供给也可能偏紧，价格就不一定会低。同时，还要关注饲料价格的走势，如果玉米、豆粕价格有上涨趋势，养殖成本增加，养殖户可能会挺价，鸡蛋期货价格也难以大幅下跌。
还有一点需要注意，鸡蛋期货有不同的合约月份，比如 1 月、3 月、5 月、7 月、9 月、11 月等，不同合约月份的价格走势也会有所差异。通常来说，主力合约的交易量最大，价格也最具代表性，大家在关注鸡蛋期货哪个月最低时，更多的是看主力合约对应的月份价格。比如某段时间主力合约是 5 月合约，那么大家关注的就是 5 月合约的价格是否处于低位，而随着时间推移，主力合约会切换到下一个月份，关注点也会随之变化。
总的来说，虽然鸡蛋期货哪个月最低没有固定答案，但从常见的季节规律和历史数据来看，春节后的 3 月、4 月是价格相对较低的月份，偶尔夏季的部分月份也可能出现低点。但最终价格高低还是要受供需、养殖成本、政策、突发事件等多种因素影响，需要综合这些因素来判断。对于投资者而言，不能单纯依赖历史月份来做决策，还要深入分析当前市场的各种变量，才能更准确地把握鸡蛋期货价格的走势；对于从业者来说，了解这些规律有助于更好地安排生产和销售计划，降低市场波动带来的风险。