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在超市货架的零食区驻足，总能被一些颜值独特的饼干吸引目光。其中，那些通体呈深褐色甚至近黑色、包装上隐约透着高端感的饼干，常常让人心生好奇，它们被不少人私下称作黑色黄金饼干，可黑色黄金饼干叫什么，却很少有人能准确说清。其实这些被赋予“黑色黄金”美誉的饼干，并非特指某一款产品，而是一类因原料、工艺或风味特质而得名的美味，它们在不同品牌、不同地域有着各自专属的名称，背后还藏着不少关于食材与口感的故事。
国内市场上，最具代表性的当属五黑桃酥，这款被很多人认可的黑色黄金饼干，名字直白地透露了它的核心食材。它以黑芝麻、黑米、黑豆、黑枸杞和黑木耳五种黑色食材为基底，经过研磨、混合、烘烤等多道工序制成，每一种食材都被誉为“黑色黄金”，不仅富含膳食纤维、维生素和矿物质，还自带天然的醇香。为了契合现代人低糖健康的饮食需求，这款饼干摒弃了传统蔗糖，转而采用木糖醇作为甜味剂，既保留了桃酥应有的酥脆口感，又避免了甜腻感，无论是作为早餐代餐，还是工作间隙的能量补充，都能让人在品尝美味的同时兼顾健康。撕开包装的瞬间，五种黑色食材的复合香气扑面而来，咬下一口，酥脆的饼身在口中轻轻化开，食材本身的甘香与淡淡的甜味交织，没有多余的添加剂味道，只有纯粹的自然风味，这也是它能成为众多健康爱好者心头好的原因。
山姆会员店推出的Member's Mark黑金芝士薄脆饼干，是另一款人气颇高的黑色黄金饼干，它的名称既突出了外观特征，又点明了核心风味。这款饼干的饼身呈纯正的黑色，表面点缀着几道浅浅的金色划痕，视觉上就透着高级感，“黑金”二字的由来也正源于此。它的独特之处在于添加了15%的八臻黑谷粉，在五种黑色食材的基础上，额外加入了桑葚、黑枣和黑麦，让营养更上一层楼，同时搭配芝士粉和全脂乳粉，赋予了饼干浓郁的奶香与芝士风味。拿起一片放在手中，能感受到它的轻薄与易碎，轻轻一咬，“咔嚓”一声清脆悦耳，饼身瞬间在口中散开，咸香、芝士香与谷物香层层递进，口感细腻且层次丰富，越嚼越有味道。由于不添加蔗糖、香精和色素，且不含反式脂肪酸，这款饼干不仅适合成年人作为日常零食，老人和孩子也能放心食用，在电商平台上，不少消费者都留言称赞它“一口沦陷”“无限回购”，足见其受欢迎程度。
在国际市场上，黑色黄金饼干同样有着多样的名称和风味诠释。来自美国的Black & Golds饼干，名字充满了纪念意义，它是为了致敬波士顿2011年的体育冠军而诞生的，主打黑巧克力风味。这款饼干采用奢华的黑可可粉制作饼身，颜色深邃如墨，同时加入了花生酱芯片，让口感变得更为丰富。黑可可的微苦与花生酱的醇厚相互中和，甜而不腻， chewy的质地让人越嚼越上瘾，尤其受到当地体育迷的喜爱，成为看比赛时不可或缺的休闲零食。而另一款来自美国的Black Gold Cheese Biscuits，则将黑色食材与芝士风味相结合，虽然目前处于缺货状态，但从消费者的咨询量来看，依然拥有不低的人气，其名称直接点明了“黑金”特质与芝士核心，简单明了又极具辨识度。
除了大众熟知的零食款，还有一些高端品牌推出的黑色黄金饼干，将其打造成了精致的甜点。瑞士André’s Confiserie Suisse的Black Gold饼干，就是这样一款兼具颜值与口感的高端产品。它以优质黑巧克力为基底，搭配奶油、杏仁、蜂蜜和橙皮等食材，经过手工制作而成，配料表干净纯粹，不含花生、大豆和防腐剂，注重天然与健康。黑巧克力的浓郁醇香与杏仁的酥脆、橙皮的清新相互融合，口感丰富且细腻，每一口都能感受到食材的优质与工艺的精湛。这款饼干的包装简约而奢华，适合作为伴手礼赠送，也适合在特殊场合享用，它的名称“Black Gold”既体现了黑巧克力的珍贵，也暗示了其高端的定位。
福建naziba食品公司生产的Naziba Black Gold Crackers，则是一款主打日常办公场景的黑色黄金饼干。它的配料相对经典，包含小麦粉、植物油、糖、盐、芝麻和酵母等，虽然没有添加复杂的黑色食材，但经过特殊的烘烤工艺，让饼身呈现出自然的深褐色，同时芝麻的加入赋予了它独特的香气。这款饼干口感酥脆，味道咸淡适中，独立小包装设计方便携带，无论是放在办公室抽屉里，还是装进背包作为出行零食，都十分便捷。它的名称直接采用“Black Gold Crackers”，既符合国际通用的命名习惯，又清晰传达了产品的核心特质，在电商平台上，凭借高性价比获得了不少消费者的青睐。
从国内的五黑桃酥、黑金芝士薄脆，到国外的黑巧克力饼干、高端手工甜点，黑色黄金饼干在不同的市场环境中，有着截然不同的名称与风味表达。它们之所以能被冠以“黑色黄金”的美誉，要么是因为采用了珍贵的黑色食材，要么是因为具备了独特的工艺与口感，每一款都承载着品牌对美味的理解与追求。下次再在货架上看到这些黑色的饼干时，或许你就能准确叫出它们的名字，而每一次品尝，都是对不同食材组合与工艺创新的体验，这也正是美食带给我们的乐趣所在。