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生活里总有那么些食物，光是看那金黄诱人的色泽，就让人忍不住咽口水。这些被大家称作“黄金美食”的菜肴，不仅颜值高，味道更是一绝，不管是当作正餐的一部分，还是闲暇时的小零食，都能带来满满的幸福感。其实想做出好吃的黄金美食，关键不在于复杂的技巧，更多是对食材的理解和火候的把控，在家用常见的食材，跟着简单的步骤操作，就能做出让家人朋友称赞的美味。
就说大家常吃的黄金玉米烙吧，这道菜在餐馆里点单率超高，其实自己在家做一点不麻烦。首先准备甜玉米、玉米淀粉、白糖和少许食用油，甜玉米最好选颗粒饱满的，这样做出来口感更清甜。先把甜玉米剥成颗粒，要是嫌剥起来麻烦，超市里有现成的玉米粒卖，解冻后就能用，特别方便。把玉米粒放进锅里，加少量清水，煮个五六分钟，直到玉米粒变得软糯，然后捞出来沥干水分，这一步可不能省，水分太多的话，后续挂淀粉会不均匀。接着往沥干的玉米粒里加适量玉米淀粉和白糖，用手轻轻搅拌，让每一颗玉米粒都均匀裹上一层薄粉，这里要注意淀粉不能加太多，不然会影响口感，白糖的量可以根据自己的口味调整，喜欢吃甜的就多放一点，不爱太甜的少放些也没关系。然后平底锅刷一层薄油，开小火加热，把裹好粉的玉米粒倒进锅里，用铲子压平整，形成一个圆形的饼状，保持小火慢慢煎，直到底部变得金黄酥脆，再翻面煎另一面，同样煎到金黄，关火后静置一两分钟，让玉米烙的口感更扎实，这样一道外酥里糯的黄金玉米烙就做好了，咬一口，玉米的清甜混合着酥脆的外皮，越吃越香。
除了玉米烙，黄金炸香蕉也是一道特别受欢迎的甜点，做法同样简单，而且大人小孩都爱吃。准备几根熟透的香蕉、鸡蛋、面包糠和食用油，香蕉要选那种表皮有点斑点的，这样的香蕉甜度高，口感更软糯。先把香蕉剥去外皮，切成两段或者三段，长度根据自己的喜好来定。然后把鸡蛋打进碗里，用筷子充分打散，准备两个盘子，一个装打散的蛋液，另一个装面包糠。把切好的香蕉段先放进蛋液里，均匀裹上一层蛋液，再放进面包糠里滚一圈，让香蕉表面都裹满面包糠，这里可以用手轻轻按压一下，让面包糠粘得更牢固，避免炸的时候脱落。接下来锅里倒入适量食用油，油温烧到六成热的时候，把裹好面包糠的香蕉段放进油里，用中小火炸，炸到表面变成金黄色，大概一两分钟就够了，时间不能太长，不然香蕉会炸软烂，影响口感。炸好后捞出来，放在吸油纸上吸掉多余的油脂，喜欢吃甜的朋友还可以撒上一层白糖或者挤上一点沙拉酱，口感会更丰富。这道黄金炸香蕉外酥内软，甜而不腻，刚炸好的时候吃口感最佳，一口下去，满满的幸福感。
说到黄金美食，自然少不了经典的黄金蛋炒饭，这道菜看似简单，想做到颗粒分明、金黄油亮却需要一点小窍门。准备隔夜米饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆、火腿、葱花和适量调味料，隔夜米饭是关键，因为隔夜米饭水分流失，炒出来更容易粒粒分明，不会粘成一团。先把鸡蛋打进碗里，加少许盐搅拌均匀，胡萝卜和火腿切成小丁，青豆提前焯水煮熟备用。锅里倒入适量食用油，油热后把蛋液倒进锅里，用筷子快速搅拌，炒成碎碎的蛋花，然后盛出来备用。锅里再放少许油，把胡萝卜丁和火腿丁放进锅里翻炒几下，炒出香味后，倒入隔夜米饭，用铲子把米饭压散，和配菜充分混合均匀。接着加入炒好的蛋花和青豆，加适量盐和少许生抽调味，继续翻炒，直到每一粒米饭都裹上蛋液，变得金黄诱人，最后撒上葱花，翻炒均匀就可以出锅了。这道黄金蛋炒饭颜色好看，味道鲜香，不管是当作早餐还是午餐，都特别合适，而且做法灵活，家里有什么食材都可以加进去，口感更丰富。
黄金南瓜饼也是一道深受大家喜爱的家常美食，做法简单，软糯香甜，还带着南瓜的清香。准备南瓜、糯米粉、白糖和少许食用油，南瓜要选那种老南瓜，甜度高，口感更粉糯。先把南瓜去皮去籽，切成小块，放进蒸锅里蒸15分钟左右，直到用筷子能轻松戳透。把蒸好的南瓜取出来，放进碗里，用勺子压成南瓜泥，放凉后加入适量糯米粉和白糖，用手揉成光滑的面团，糯米粉的量可以根据南瓜泥的湿度调整，直到面团不粘手为止。把揉好的面团分成一个个小剂子，用手搓成圆形，然后用手掌压成薄饼状，中间可以根据自己的喜好包上一点豆沙馅，这样口感会更香甜。锅里倒入少许食用油，开小火加热，把压好的南瓜饼放进锅里，慢慢煎，煎到一面金黄后翻面，继续煎另一面，直到两面都变成金黄色，而且饼的边缘微微鼓起，就说明已经熟了。煎好的黄金南瓜饼外皮带着一点点酥脆，内里软糯香甜，咬一口，南瓜的清香和糯米的软糯在嘴里交融，让人回味无穷，而且做法简单，就算是厨房新手也能轻松驾驭。
还有一道黄金鸡翅，不管是大人还是小孩，都抵抗不了它的诱惑，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，吃起来特别过瘾。准备鸡翅中、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡蛋、面粉和面包糠。先把鸡翅中清洗干净，用厨房纸巾吸干表面的水分，然后在鸡翅上划几刀，这样更容易入味。把处理好的鸡翅放进碗里，加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉，用手抓匀，让每一个鸡翅都均匀裹上调味料，然后盖上保鲜膜，放进冰箱腌制2小时以上，时间越长越入味。腌制好的鸡翅取出来，准备三个碗，分别装上面粉、打散的蛋液和面包糠。把鸡翅先放进面粉里滚一圈，裹上一层薄粉，然后放进蛋液里均匀裹上蛋液，最后放进面包糠里，让鸡翅表面都裹满面包糠，用手轻轻按压一下，确保面包糠粘牢固。锅里倒入适量食用油，油温烧到六成热的时候，把裹好面包糠的鸡翅放进油里，用中小火炸，炸到鸡翅表面变成金黄色，而且能闻到浓郁的香味，大概炸5-6分钟，确保鸡翅熟透，然后捞出来放在吸油纸上吸掉多余的油脂。这道黄金鸡翅外酥里嫩，味道鲜香，不管是当作下酒菜还是日常零食，都特别合适，每次做都会被一扫而空。
其实做黄金好吃的东西，不需要复杂的食材和专业的厨具，只要用心挑选新鲜的食材，掌握好火候，跟着简单的步骤操作，就能做出一道道色泽金黄、味道鲜美的美食。这些家常的黄金美食，不仅能满足我们的口腹之欲，还能在制作的过程中感受到烹饪的乐趣，和家人朋友一起分享这些美味，更是一种幸福的体验。不管是酥脆的玉米烙、香甜的炸香蕉，还是鲜香的蛋炒饭、软糯的南瓜饼，每一道都有自己独特的风味，试着在家做一做，你会发现，原来美味可以这么简单。