在家想吃点香甜软糯的黄金糕，不用开火，微波炉就能快速搞定。但很多人都遇到过这样的问题：加热时间太短，黄金糕中心还是凉的，咬着发硬；加热时间太长，又会变得干柴，甚至黏在容器上，完全失去了原本的口感。其实，微波炉黄金糕要多久并没有固定答案，会受黄金糕的状态、微波炉功率等因素影响，掌握好关键技巧，就能轻松做出口感绝佳的黄金糕。
先说说最常见的冷藏黄金糕，很多人会把没吃完的黄金糕放进冰箱冷藏保存，这种状态的黄金糕加热时需要兼顾解冻和加热，时间要稍微把控好。如果是切成小块的冷藏黄金糕，每块大概2-3厘米厚，用中低火加热的话，时间一般在20-30秒之间。这里要注意，不要一开始就用高火，高火容易让黄金糕表面快速变干，而中心还没热透。可以先加热20秒，取出用手摸一下中心温度，如果还偏凉，再补加5-10秒，这样循序渐进能更好地保持口感。要是冷藏的黄金糕没有切块，是整块的话，加热时间就要适当延长，大概需要40-60秒，同样建议用中低火，并且在加热前可以在黄金糕表面喷一点点清水，防止水分流失。
如果是冷冻状态的黄金糕，加热前是否需要解冻呢？其实不用特意提前解冻，直接放进微波炉加热就行，只是时间要比冷藏的长一些。冷冻的黄金糕切块后，用中火加热，第一次可以先加热1分钟，然后取出翻动一下，让黄金糕受热更均匀，再根据实际情况补加20-30秒。如果是整块冷冻的黄金糕，加热时间需要1.5-2分钟，中途最好翻动一次，避免局部加热过度。这里要提醒一下，冷冻黄金糕加热时，容器最好盖上保鲜膜，并且用牙签扎几个小孔，这样能锁住水分，让加热后的黄金糕更软糯，不会出现干硬的情况。
微波炉的功率也是影响加热时间的重要因素，不同功率的微波炉，加热效果差别很大。市面上常见的微波炉功率有700W、800W、1000W等，功率越高，加热速度越快，需要的时间就越短。比如700W的微波炉，加热切块的冷藏黄金糕可能需要30秒左右，而1000W的微波炉可能只需要20秒。如果不确定自家微波炉的功率，可以查看微波炉的说明书，或者通过几次尝试来总结经验。第一次加热时可以少加热几秒，宁愿多补加一次，也不要一次性加热太久，毕竟黄金糕加热过度后，口感就很难恢复了。
除了状态和功率，黄金糕的厚度也会影响加热时间。厚一点的黄金糕，热量需要更长时间才能渗透到中心，所以加热时间要比薄的久一些。比如1厘米厚的黄金糕薄片，冷藏状态下中低火加热15-20秒就够了，而3-4厘米厚的厚块，可能需要30-40秒。平时在家可以根据自己的喜好切块，想要快速加热的话，切薄一点会更方便。另外，加热时选择的容器也有讲究，最好用陶瓷或玻璃容器，不要用金属容器，金属会反射微波，不仅加热不了黄金糕，还可能损坏微波炉。
可能有人会问，新鲜的黄金糕需要加热吗？其实新鲜做好的黄金糕口感已经很好了，不需要加热。但如果是放了一段时间，变得有点硬的新鲜黄金糕，也可以用微波炉稍微加热一下，时间不用太长，10-15秒就够了，主要是为了让它恢复软糯的口感。还有一点要注意，加热后的黄金糕最好尽快吃完，放凉后口感会变差，再次加热的话，时间要比第一次更短，大概是第一次加热时间的一半，避免反复加热导致水分流失过多。
总结一下，微波炉黄金糕要多久，核心是根据黄金糕的状态、厚度和微波炉功率来调整。冷藏切块的20-30秒，冷冻切块的1分钟左右（可补加），整块的适当延长时间，全程用中低火，循序渐进加热，就能做出软糯香甜的黄金糕。不用再纠结具体的时间，多尝试几次，就能找到适合自家微波炉和自己口感的加热方式，轻松享受美味的黄金糕。